遠紅外線檢測報告

我們的陶鍋有拿去工業技術研究院做遠紅外線平均發射率檢測，檢測結果陶鍋在4-16μm 的頻譜範圍有91.5%的極佳發射率。

事實上，遠紅外線範圍在4-1000μm，但真正對人有益的範圍介於4-20μm之間，在這區段的遠紅外線波有許多的好處，可以共振水分子，讓水分子微小化，讓人體更好吸收，並且用遠紅外線的器皿可以讓水中的氯氣、二氧化碳、氧氣排除，防止水或食物中的陰離子和陽離子化合成石灰質。

您把食物或是水果放在我們的陶鍋裡，陶鍋釋放的遠紅外線可將氧氣排除，因此可以讓食物保鮮不易氧化，讓食物和水果的保存時間拉長，也會讓水果更加的甘純。

使用陶鍋油炸，遠紅外線的作用可以讓油分子團微小化，讓油在加熱時可以更耐熱震，再配合陶鍋的均勻加熱方式，可以讓陶鍋油炸、炒菜時沒有油煙。

經濟部標準檢驗局試驗報告

這張圖是我們的陶鍋經過CNS12221試驗，

均未檢出重金屬鉛及鎘，

我們所使用的材料都是安全無毒的。

為什麼我們要強調陶瓷的安全無毒呢？

坊間傳言說陶瓷的釉料會使用重金屬，

因此會擔心陶瓷使用時會有重金屬疑慮，

陶瓷加的重金屬主要是鉛或鎘，

陶瓷為什麼要加重金屬主要有兩個原因，

一是為了讓釉藥燒成溫度降低至1030-1080℃，

可以減少很多電或瓦斯的成本開銷，

二是為了讓釉藥非常鮮豔。

我們為了要做可以食用的器皿，

重金屬材料在我們的陶鍋沒意義也不需要，

我們所有的陶鍋都是經過1250-1260℃的高溫燒成並達到不吸水，
重金屬只要燒超過1100℃起泡蒸發至空氣中，
我們的材料來源來自台灣、日本、美國、加拿大、荷蘭、澳洲的的自然礦產，
沒有任何有毒材料在裡面，
您可以安心的使用。


2014年五月底我們有再次做檢驗，可點選以下網址。
http://maple-pottery.blogspot.tw/2015/01/2014.html

糖醋豆皮(素)

我好喜歡喜歡酸酸甜甜鹹鹹的料理，

糖醋排骨、糖醋魚都好好吃喔～

為了響應四月的世界地球日，

今天來篇素食的糖醋料理囉！

九層塔蛋

我們之前嘗試過超簡單煎荷包蛋的方法，
那我們今天來試試看九層塔蛋也如何不沾鍋吧！
因為份量比較多，
小煎盤沒辦法滿足我們的需要，
需要用到平底鍋來煎。

來碗龍葵地瓜湯吧！

噢～有兩個星期沒更新部落格了，
雖然心中累積了些東西，
最近忙得沒什麼時間把東西寫出來，
看來只能密集連發勒～咻咻咻

最近庭院裡長了幾株龍葵，
『龍葵』似乎是個很陌生的名詞，
唉呀～就是台語所說的『黑甜仔菜』嘛，
大家知道了吧！

要習慣戴帽子

話說上上週我發燒感冒，
發燒、咳嗽、流鼻水、全身無力樣樣來，
後來有個懂醫術的師父跟我說，
『戴帽子就好啦』

洋蔥魚片

其實今天這道菜跟上篇文章毛豆炒豆干是同一時間做的，
但為了不要發文太密集，
我兩篇文章就分開發表囉！
那今天教大家做菜，
也順便聊聊我們平常怎麼吃飯囉！

洋蔥魚片

圓缽使用教學---毛豆炒豆干

真的覺得中國人真是聰明耶！
可以發明那麼多豆類食品，
豆腐、豆干、豆皮、豆腐乳、、、豆豆豆，
真的好多豆，
而且非常的美味，
那我們今天也是用豆豆來做菜囉！

毛豆炒豆干