十人份飯鍋使用教學---甘味白菜魯

大家久等囉！
過了個年，
我去了一趟馬來西亞，
現在要趕快加把勁努力PO文囉！
雖然現在說有點晚了，
還是祝大家開工、開學愉快啦！


趁著大白菜快過的季節，趕快來吃盤白菜魯吧！
今天我們也是用萬用的十人份飯鍋來煮喔！

甘味白菜魯

材料：
大白菜 1顆
木耳 2片
金針菇 1把
乾香菇 8-10朵
胡蘿蔔 1條
豆皮 10塊
豬絞肉 4兩
蒜頭 數顆
 
調味料：
油3大匙(30g)
醬油2大匙(20g)
鹽2茶匙
酒1茶匙
蕃薯粉1茶匙
 

作法：（烹煮時間約30分鐘）  

1.先備肉丸子的料，將蒜頭拍扁切碎、1大匙醬油、1茶匙鹽、1茶匙酒、1茶匙蕃薯粉加入絞肉，並將絞肉拌勻備好。
2.將大白菜洗淨用手撕段，木耳洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切片，香菇、金針菇洗淨備好。  

3.將3大匙油放入陶鍋內，把香菇也一併放進陶鍋，再將瓦斯火源轉至中小火。  

4.將被好料的肉丸子團，抓成丸狀放入陶鍋內煎，並蓋上陶鍋蓋，約一分鐘將肉丸子翻面，共約兩分鐘將兩面煎熟即可。  

5.將胡蘿蔔片、木耳絲、大白菜段依序放入陶鍋內，並加入1茶匙鹽，蓋上陶鍋蓋。  

6.約20分鐘白菜煮軟消下去了，把金針菇、豆皮和1大匙醬油放入陶鍋，蓋上陶鍋蓋。  

7.約8分鐘，讓醬油入味及豆皮煮軟，用大湯匙翻動一下，就可以擺盤上菜囉！  

貼心小提醒：
白菜魯加上一點辣椒也很好吃喔！

冷油入鍋，把洗淨的乾香菇順便放進去陶鍋。

把火源調整至平均中小火。 

把原本準備好的肉丸子團，抓成一球一球，依序放到陶鍋裡。

 把肉丸子放進去排好後，蓋上玻璃蓋。

約1分鐘就可以翻面囉！

大概2分鐘，把肉丸子兩面煎熟後，把胡蘿蔔片、木耳絲、大白菜段依序放入陶鍋內，並加入一匙鹽，再蓋上玻璃蓋，接下來就慢慢等囉！

約20分鐘，大白菜都軟了，就可以把豆皮、金針菇放進陶鍋囉！還要加上1大匙醬油別忘了！

最後，約8分鐘食物都入味了，只要再用大湯匙把菜翻動一下，就可以上菜囉！