● 陶鍋適用於煎、炒、煮、炸、烤。
● 陶鍋適用各種鍋具，瓦斯爐、電熱爐、黑晶爐、電鍋、電子鍋、微波爐、烤箱皆可；僅有電磁爐不能使用。
● 陶鍋無孔隙不長霉，使用不需養鍋，清洗乾淨即可使用。
● 炒菜油炸沒油煙，廚房不需要抽油煙機。
● 烹調只需中、小火，讓您省能源，也為地球環保盡分力。
● 陶鍋遠紅外線的作用讓水和食物更為細緻及更好吸收，並保留鉀、鈣、鎂等陽離子，防止食物氧化及石灰質形成，完整保留食物的原味。
● 陶鍋的硬度高過鐵器，可用鐵鏟烹飪及鐵刷刷洗，清洗容易，安全耐用。
● 操作容易，陶鍋讓烹飪變簡單，讓你喜歡做菜，家人吃得健康安心。
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楓樹陶坊的陶鍋通過CNS 12221的檢驗，是安全無毒的陶瓷(詳細報告內容閱讀)。也經過工業技術研究院的遠紅外線平均發射率檢驗(詳細報告內容閱讀)，陶鍋在4-16μm 的頻譜範圍有高達91.5%的發射率。
◎能量鍋的振盪波對水、油、食物、人體有下列的作用：
對水的作用：振盪波會微小化水分子團，讓身體容易吸收水裡的元素，減少腎臟的負擔。能量鍋在加熱過程中會排掉負離子，如二氧化碳、氯、以及部分的氧，以致鈣、鉀、鈉、鎂等陽離子在水溫達42℃時不會形成石灰質。由於水裡的礦物質被留下來，以及水被微小化，因此水變的甘甜潤口。
對油的作用：振盪波會微小化油團，使油分子吸收熱能的介面變大，以致油在高溫下不易裂解變質，油也不會因重複使用而變質，油炸物可長時間保鮮不易氧化。
對食物的作用：振盪波會排掉空氣及食物中部分的負離子及水份，以致食物可以較長時間的保鮮。例如；煮好的飯，用吸水的布和紙覆蓋後，再用陶蓋蓋上，防止水蒸氣回流，這樣做，把這鍋飯置於常溫下5-7天，鍋內的飯保鮮不會變質。
對人體的作用：用能量鍋烹飪時，能量鍋的振盪波會和人體的水分子共振，身體會發熱流汗，記得烹飪後，喝一杯溫開水，這樣做！有助新陳代謝。
陶鍋與砂鍋的差異
常常有人說砂鍋和陶鍋不是一樣嗎？在這裡跟你解釋一下囉！
砂鍋為了要耐得住加熱冷卻的膨脹收縮，因此有孔隙，砂鍋新鍋需要養鍋，第一次使用前要先用水浸泡，並用稀飯的澱粉將砂鍋的孔隙填滿，為了防止滲水。也因為砂鍋有孔隙，砂鍋很容易吸附食物的味道，並且擱置不用就會發霉。
我們的陶鍋的材質與砂鍋不同，鍋體的密度與硬度高，比鋼鐵還硬，可使用鐵剷與鋼刷；沒有孔隙，是零吸水率的，新鍋不必養鍋即可烹飪，清洗非常容易，也不會在鍋內殘留食物的味道。
而且因為有遠紅外線和高穿透性的加熱效果，烹煮食物時可以保留住食物原本的鮮味。如果陶鍋平時沒在用也可以用來盛水果，因為陶鍋也有抗氧化的效用，保留住水果的新鮮。
砂鍋與陶鍋的比較
砂鍋
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陶鍋
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新鍋養鍋
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需要，需泡水和煮稀飯
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不需要，新鍋洗乾淨即可使用
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毛細孔
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有毛細孔，會吸附食物的味道
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無孔隙，零吸水，不會殘留食物味道
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清洗方法
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菜瓜布
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鋼刷、菜瓜布都可以
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使用方法
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適合煮和燉
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煎炒煮炸燉都可以
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陶鍋與鐵鍋的差異
能量鍋的結構和鐵鍋不同，鐵鍋因散熱太快無法聚熱，故無法用小火把食物煮熟，任何食材要用小火烹煮才能把原味留下來。能量鍋的彈性不如鐵鍋，無法用大火來烹餁，使用大火容易傷到陶質的鍋體。如果能用下列的方法來使用能量鍋，您會發現陶質能量鍋在操作上更勝鐵鍋的簡單、方便及節省燃料。能量鍋在烹飪的過程中使油不會裂解、氧化，可以確保您和家人的健康，也讓您美美的走進廚房、美美的走出廚房。
使用陶鍋烹飪時請注意：
1.先擦乾鍋內的水，入油後再開瓦斯加熱。鍋內要先有油、水或食材，要避免空鍋加熱。
2.陶質能量鍋蓄熱能力佳，用中、小火即可烹飪，很省能源，又可把食物的美味及營養留下來。
3.冷凍食品不用退冰，可直接放入鍋內煎、煮、炸、烤。加熱從冷藏室拿出來的陶鍋，請使用極小火。
4.新鍋由於尚有內應力，乾烤食物對鍋體的耐用性會有傷害，烤地瓜、烤雞的時間較長，除了用極小火外，盡可能讓新鍋使用超過四個月後再來乾烤食物。
5.煎烤食物完畢後，鍋體的溫度會超過300℃，請降溫後再沖洗。一般炒菜、煮湯，鍋體的溫度較低，烹飪完畢後可立即沖洗。鍋體的硬度高過鐵器，可用鐵鏟烹飪及鐵刷刷洗。
6.能量鍋吸滿熱能需90秒的時間，之後才會對食材加熱，料理第一道菜會比較慢。若希望縮短烹飪時間，鍋體不要沖水降溫，亦不必離開爐具，只需用濕紙巾擦拭乾淨，即可烹煮下一道菜。
7.油炸時，請先檢查有無一時的疏忽碰裂鍋體，在安全的條件下使用，請先入油再開瓦斯。由於能量鍋在高溫中可使油不裂解、不起油煙、使用者會誤判油溫尚未到達可油炸的溫度。使用者可用竹木筷子插入油中來觀察油溫的變化，待筷面大量起泡，表示已達到可油炸的溫度。
