黑白木耳

鳳梨的季節快過囉，

趕快拿鳳梨來入菜，

鳳梨入菜時的酸甜滋味真是好吃！

秋天有柿子，

硬柿子入菜也超好吃滴！

材料：

泡好白木耳    1碗

新鮮黑木耳    1碗

新鮮鳳梨        1/4顆

紅辣椒            1條

薑                    些許

醬料：

油            1大匙

糖            1小匙

醬油膏    1小匙

醬油        1大匙

作法：

1. 把白木耳泡開，新鮮黑木耳用滾水汆燙，用手將木耳撕片；薑切絲，鳳梨切小塊，辣椒切末。
2. 把1大匙油倒入陶鍋，把薑絲也放進去，打開瓦斯爐把火源切至平均中小火，稍微拌炒1分鐘，即可把鳳梨塊跟著下去拌炒，這時候把1小匙糖和1小匙的醬油膏加下去，約拌炒2分鐘，即可把木耳片和辣椒也放進陶鍋裡，倒入1大匙醬油，翻動一下，蓋上蓋子，悶煮約3分鐘就好囉！

先把白木耳泡開，

新鮮黑木耳用滾水汆燙，

用手將木耳撕片。

薑切絲，

鳳梨切小塊，

辣椒切末。

把圓缽準備好，

倒入1大匙油，

把薑絲也放進去，

打開瓦斯爐把火源切至平均中小火，

大概拌炒個1分鐘。

之後加入鳳梨塊，

這時候把1小匙糖和1小匙的醬油膏加下去，

拌炒2分鐘。

把木耳和辣椒都放進去。

倒入1大匙醬油，

翻動一下。

蓋上蓋子悶煮3分鐘就OK囉！