十人份飯鍋使用教學---炒青菜

其實十人份的飯鍋是最好用的多功能鍋，
可以在大同電鍋煮飯煮湯，
還可以在瓦斯爐上煮飯、炒菜、煮湯...樣樣行！
現在我們就來試試飯鍋炒青菜囉！
真的很簡單喔！

炒菠菜

 

材料：

菠菜  1把

蒜頭  數顆

調味料：

油1大匙(10g)

鹽1茶匙

作法：

1. 將蒜頭拍扁切碎；菠菜切段備好。
2. 先將1大匙油放入飯鍋內，接著蒜頭、菠菜依序放入鍋內。
3. 材料都放入鍋內後，蓋上蓋子，再打開瓦斯爐，火源調整至平均小火即可。
4. 約5-6分鐘看到冒白煙了，關掉火源，掀開蓋子，加入1茶匙的鹽，並將鍋子中的菜拌均勻，即可完成上菜。

用陶鍋長知識：

用陶鍋不用爆香喔！因為陶鍋的遠紅外線作用，可以讓香料材料（如蔥、蒜、薑）的分子微小化，容易讓味道進入食物裡。所以本來要爆香的材料只要冷鍋跟油一起放進去就可以囉！

簡簡單單更能呈現食物原來的好滋味！

冷鍋入油，也把蒜頭放下去。

把切好的青菜放進鍋子。

通通都裝好囉！蓋上蓋子！

這時候才開火喔！記得要開平均的小火喔！

約5-6分鐘看到冒白煙了，關掉火源，掀開蓋子，加入1茶匙的鹽。不用加任何香料，吃食物原來的好味道！

把菜拌均勻，就可以上菜啦！