噢～還真的差蠻多的喔！
砂鍋的成分有含礦砂，為了要耐得住加熱冷卻的膨脹收縮，因此有孔隙，砂鍋新鍋需要養鍋，第一次使用前要先用水浸泡，並用稀飯的澱粉將砂鍋的孔隙填滿，為了防止 滲水。也因為砂鍋有孔隙，砂鍋很容易吸附食物的味道，並且擱置不用就會發霉。
我們的陶鍋的材質與砂鍋不同，鍋體的密 度與硬度高，比鋼鐵還硬，可使用鐵剷與鋼刷；沒有孔隙，是零吸水率的，新鍋不必養鍋即可烹飪，清洗非常容易，也不會在鍋內殘留食物的味道。
而且因為有遠紅外線和高穿透性的加熱效果，烹煮食物時可以保留住食物原本的鮮味。如果陶鍋平時沒在用也可以用來盛水果，因為陶鍋也有抗氧化的效用，保留住水果的新鮮。
砂鍋與陶鍋的比較
砂鍋 | 陶鍋 | |
新鍋養鍋 | 需要，需泡水和煮稀飯 | 不需要，新鍋洗乾淨即可使用 |
毛細孔 | 有毛細孔，會吸附食物的味道 | 無孔隙，零吸水，不會殘留食物味道 |
清洗方法 | 菜瓜布 | 鋼刷、菜瓜布都可以 |
使用方法 | 適合煮和燉 | 煎炒煮炸燉都可以 |
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