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2011年3月9日 星期三

燒水壺使用的注意

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燒水壺使用最重要的就是，蓋子要打開，因為水裡面有一些氣體，這些氣體帶負電，要在水溫達到 42 ℃之前把這些負離子排出去，負離子吃到我們肚子裡面去不能進入我們血液，還是要透過肺部和皮膚排出，負離子是透過肺部吸收才會進入人體系統，是沒辦法從小腸進入體內。 如果燒水壺的蓋子沒有打開，...
2011年2月28日 星期一

燙青菜的要領---加點油在滾水中

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燙青菜時，因為青菜裡頭的汁液密度比水高，如果清水沒有放油的話，青菜在 100 ℃的水中，青菜的養分會像噴射一樣噴出來，因此青菜會縮小，青菜的養分都跑到湯裡頭去。 再來是，水再怎麼加溫都只能保持在 100 ℃，然後水會開始氣化，可是如果加了少許的油，水會從 100 ℃馬上竄升至 1...
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2011年1月20日 星期四

陶鍋介紹影片（台語版）

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昨天早上趁著朋友來訪， 詢問幾個陶鍋的問題， 正好林大哥帶了他的DV， 那就在這千載難逢的好機會中拍下這些影片。 1.使用陶鍋應注意什麼？ 2.陶鍋與鐵鍋的不同 3.陶鍋與砂鍋的不同 4.能量是什麼？ 5.生產陶鍋的緣起
2011年1月12日 星期三

天氣冷，起炭爐

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濕冷的天， 點起炭爐， 暖暖空間， 趕走濕冷， 暖壺熱茶～
2010年12月22日 星期三

【搬家一週年特刊】憶楓樹里楓樹陶坊

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圖、撰文：鈞仁 12/13 是我們從台中南屯區楓樹里搬來霧峰一週年的日子，時間過得很快，回想起來似乎都是昨夜夢境發生的事，卻也真的經歷不少。趁寫這篇文章的機會，把我之前照的一些照片放上來。
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2010年12月21日 星期二

【工商服務時間】迷你文心蘭

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我們的好朋友 山.野.家 的蘭花出爐囉～ 喔～不對～是開花了～ 這盆放在手捏茶碗的迷你文心蘭很漂亮吧！ 有意者請洽 山.野.家0963-216-466 http://www.wretch.cc/blog/alive2006
2010年11月25日 星期四

秋季時令---甜柿甜椒炒肉絲

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進入秋天的季節囉！ 遠離了只有瓜瓜的夏天啦！ 秋天開始盛產了許多的水果、蔬菜， 令人垂涎三尺的甜柿正是盛產的時候， 美味的甜柿除了可以當作水果、拿來做柿餅， 甜甜的柿子也是入菜的好材料呢！ 柿子的甜味增加了菜餚的甜美風味， 更讓菜餚豔麗的起來！ 那我們今天就來動...
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2010年11月16日 星期二

【聯合專欄】與蔬菜在對的季節相遇---吃在當令

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撰文：永興農園 林寶秀 攝影：山 . 野 . 家 亞力  開心演出：山.野.家.小梅子 山.野.家部落格 http://www.wretch.cc/blog/alive2006 永興自然生態有機農園 http://blog.sina.com.tw/yongsing/ ...